Mantı Alternatifleri: Çıtır ve Sütlü Mantı

İzmir\’e gidip geldiğim için biraz boş kaldı buralar kusura bakma sevgili takipçim. Eve dün geldim, bugün sakızlı elma reçeli pişirmeye başladım, tarifini ancak yarına okursun artık. Bugünse halis muhlis bir türk yemeği olan mantıya alternatif pişirme yöntemleri getiriyoruz.

İlk tarifimiz, çıtır mantı, bira yanı çabuk hazırlanan ve değişik bir atıştırmalık

çıtır mantı

ÇITIR MANTI

Malzemeler:

1. 200 gr hazır mantı

2. 1 kase yogurt

3. 1 dal taze soğan

4. 1 çorba kaşığı kuru nane

5. 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

6. tuz

7. Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

1. Mantıları kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp, kağıt havlu üzerine alıyoruz.

2. Mantıların suları iyice süzülünce bir tavada iyice kızdırdığımız sıvıyağa atıp kızartıyoruz.

3. Mantıların her tarafı beyazlıklarını yitirinceye kadar kızartıp, tekrar kağıt havlu üzerine alıp yağlarını süzüyoruz.

4. Yoğurt, ince kıyılmış soğan, nane, kırmızı biber ve tuzu iyice karıştırıp bir kaseye alıyoruz

5. Mantılarla beraber sunuyoruz

İkinci tarif, sütlü mantı ise esasında başlı başına bir yemek. Ama ben bunu da ortaya atıştırmalık olarak sundum, pek beğenildi, keşke çok çok olsaydı denildi.

sütlü mantı

SÜTLÜ MANTI

Malzemeler:

1. 200gr mantı

2. 1 su bardağı süt

3. 1 yemek kaşığı sıvı yağ

4. 1 dolu yemek kaşığı krema

5. tuz karabiber

Yapılışı:

1. Teflon tavamıza süt, yağ ve mantıyı koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

2. Sütü iyice azaldıktan sonra üzerine krema ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.

3. En son tuz ve karabiber ekleyip, isteğe göre maydanoz ile servis ediyoruz.

4. Alternatif olarak bu tarife rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

#atıştırmalık #mantı #yoğurt